Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável


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Morimoto: comida japonesa com design

Uma visita ao restaurante Morimoto em Nova Iorque vai muito além do paladar. A comida excepcional é apenas mais um dos atrativos do lugar, que evoca todos os sentidos dos clientes.

marialuciapessoa

Ambiente sofisticado e futurista (vale a pena uma visita ao toalete, foto abaixo) e atendimento impecável, os pratos chegam à mesa com apresentação inovadora e um tanto curiosa. É o caso do Toro Tartare, que dá até pena de desmanchar a criação do chef.

morimoto

tartaratummorimoto

Mas a grande estrela do cardápio é sem dúvida o saboroso Black Cod, o bacalhau com molho de miso, tão divino que derrete na boca. Outra opção saudável e diferente é o Tamago, omelete que vem em forma de sushi, também delicioso.

blackcodmorimoto

Tenho que agradecer a dica a minha querida paciente Mariana. Obrigada Mari por abrir o meu leque de opções, o Morimoto é mais um restaurante para quem ama comer e não abre mão de ser saudável.


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Candle 79: vegan com estilo

candle79

Nova Iorque é a cidade perfeita para quem quer levar um estilo de vida saudável. E não podia faltar um restaurante vegan sofisticado, criativo e absolutamente delicioso. É o caso do Candle 79, localizado no Uper East.

adrianaemarialuciapessoa

O cardápio é tão variado e inventivo que não vou me arriscar a reproduzir. Nós escolhemos o ” bolo de grão de bico no estilo marroquino”, a ” paella vegetal com tempeh” (espécie de carne de soja) e um especial do dia com tofu, que estava divino.

paellavegetal

O lugar é lindo e o astral melhor ainda. No mesmo estilo, existe o Candle Café, que é menos sofisticado mas também com pratos maravilhosos. Vale a pena experimentar novos sabores e se deliciar com comidas saudáveis.


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Chelsea Market: paraíso saudável em Nova Iorque parte II

chelseamarket

O Chelsea Market é realmente um pequeno paraíso em Nova Iorque quando o assunto é comida saudável e ambiente gostoso. Uma tarde é pouco para experimentar as delicias que o lugar oferece.

Um lugar imperdível é o Beyond Sushi, um quiosque aonde é possível encontrar sushi vegan preparado com diversos tipos de arroz integral, mesmo que esta não seja sua praia vale a pena experimentar a novidade;  mais saudável impossível.

beyondsushi

E para os amantes dos doces e preocupados com a beleza o One Lucky Duck é o lugar certo. Diversos tipos de guloseimas preparadas sem adição de açúcar ou farinha branca. O cookie de macadâmia, cereja e chocolate é absolutamente delicioso e vem com zero de culpa, não é maravilhoso? Eles também preparam smothies com leite de amêndoas e todas as frutas que fazem bem para seu corpo e mente.

browniesaudavel

 

O Chelsea Market ainda tem uma infinidade de restaurante gostosos e lojinhas diferentes todas com uma preocupação com o meio ambiente. Você não vai se arrepender de explorar o lugar e encontrar novidades saudáveis e deliciosas.


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Chelsea Market: paraíso saudável em Nova Iorque parte I

adrianapessoa

Indiscutivelmente Nova Iorque é um paraíso gastronômico, melhor ainda para aqueles que amam comer e não abrem mão de ser saudável. As opções são quase intermináveis e no Chelsea Market você encontra um pouco de tudo que faz bem para a saúde. Eu tenho que  confessar que quase fiquei louca de felicidade com tudo que encontrei de diferente e delicioso.

O lugar é muito (muito mesmo) charmoso, as pessoas são educadas e atenciosas sem falar no público bem diferenciado (alternativo chic). Já na entrada você encontra o Ronny Brook Farm Dairy, uma lojinha/restaurante que vende produtos direto da fazenda da família, sem os malefícios da insdustrialização. Experimentei os ovos orgânicos com torradas 7 grãos, divino.

ovosorganicos

Depois de andar um pouquinho você esbarra no NutBox e Spices and Tease. No primeiro, há todos os tipos imaginários de nozes, castanhas, tudo muito bem embalado e bonito. No segundo, um mundo de temperos e chás dos mais variados. Em seguida, no mercadinho autêntico BuonItalia os produtos vem diretamente do país europeu. Dá para enlouquecer com as trufas (os verdadeiros cogumelos) e no meu caso com os figos secos e pistaches sem sal, sem contar a pasta de amêndoas sem açúcar.

temeperosTem mais novidades do Chelsea Market, aguardem!


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Feira Orgânica em Paris

feiraorganicaparisViajar e conhecer novos sabores é realmente maravilhoso. E quando isso acontece em Paris melhor ainda. Portanto, se você está programando uma viagem a Paris, tem que incluir o Marché Bio do Boulevard Raspail que acontece todo domingo das 9:00 às 13:30.

marchebiologiqueNo lado esquerdo do rio (Rive Gauche, como diariam os franceses) o lugar é um charme, todos que moram na região pegam seus carrinhos de compra e vão aproveitar os produtos fresquinhos direto do produtor. A barraca de queijo (com a maior fila) é imperdível. O atendente é increvelmente solícito, deixando todos provarem as variedades infinitas de queijo de cabra (chèvre), cada um melhor que o outro. A de frutas secas também é sensacional, com todos os tipos de figos secos, damascos, morango, etc.

marcheparis

Lá você também encontra o melhor do pão francês na versão integral e suas variedades com frutas, grãos e o que mais a criatividade do boulanger (padeiro) permitir.

Visitar o Marchè BioBoulevard Raspail número 75007,pode tornar a sua viagem à capital francesa ainda mais rica.


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Viagem Saudável aos EUA Parte II

Estados Unidos

Um post apenas não foi suficiente. Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável os Estados Unidos é um destino especial. Aproveitar alimentos que fazem bem para o paladar e para o corpo é o segredo para voltar das férias com a consciência limpa o corpo em forma.

Se você tem viagem marcada para a terra do tio Sam não pode deixar de experimentar as seguintes guloseimas saudáveis:

1) Kefir: probiótico que auxilia o bom funcionamento do intestino e melhora o sistema imunológico

kefir

2) Barrinhas Twomomsintheraw: a única barrinha (que eu encontrei)  feita com ingredientes verdadeiros e sem aditivos químicos, para completar é deliciosa

barrinhas twomomsintheraw

3) Black Cod: outro tipo de peixe imperdível é o black cod. normalmente encontrado em restaurantes japoneses, extremamente saboroso e saudável

black cod

4) Chocolate com 90% de cacau e Goje berry: mais antioxidante impossível, uma delícia que faz bem para o cérebro

chocolate 90% cacau

Não deixe de visitar o WholeFoods, supermercado no qual você encontra todos estes produtos e muito mais.


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The 10th: esqui e excelente gastronomia

10thhero

Para quem gosta de esquiar Vail é um destino perfeito. Cidade charmosa com pessoas agradáveis e esqui de primeira qualidade. Além das pistas espetaculares outro lugar chama a atenção no meio da montanha. O restaurante The 10th. Uma raridade em meio aos refeitórios lotados, este oásis sabe como agradar seus clientes.

Adriana The 10th

Explico melhor. Para começar, existe um lugar reservado para guardar os apetrechos (capacete, luva, gorro, etc), pantufas são disponibilizadas caso você queira tirar a bota dura (e quem não quer?!). No banheiro, que é um luxo total, encontram-se escovas higienizadas, secador de cabelo e até chapinha, além de hidratante e protetor solar.

banheiro The 10th

Come se tudo isso já não fosse o suficiente, a comida também é excepcional. Os pratos são deliciosos, expeimentei a sopa de tomate e a pizza de mussarela com massa sem glúten. Leve, saborosa e saudável.  Tive que ir mais de uma vez, afinal não é todo dia que vemos um restaurante como esse em uma estação de esqui, e escolhi o hambúrguer de atum, também maravilhoso.

O nome The 10th é em homenagem aos veterenos que lutaram na Segunda Guerra Mundial na Décima Divisão e que quando retornaram aos Estados Unidos foram pioneiros na indústria do esqui. Incluindo a fundação de Vail.

cardápio The 10th

Definitivamente o restaurante The 10th é um lugar perfeito para recarregar as energias para mais uma tarde esquiando. Só não esqueça de fazer sua reserva.

Adriana ski vail