Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável


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Lanche Árabe

Midday Mezze Recipe

Uma opção perfeita para o lanche da tarde, reunião com amigos, acompanhamento do filme da tarde no final de semana o “Lanche Árabe” é saudável e criativo. Experimente!

ingredientes

1 pão sírio integral (pão pita)

1/2 xícara palitos de cenoura ou cenouras baby

1/2 pepino pequeno, cortado em palitos

1 xícara de couve-flor

4 folhas de radicchio

3/4 xícara de iogurte desnatado natural

1/4 xícara de coentro ou hortelã fresca picada

1 colher de sopa de suco de limão fresco

Sal  e pimenta do reino moída a gosto

1 tomate grande, picado

1/8 a 1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada

preparação

1. Divida o pão em pedaços. Esquente em uma torradeira e deixe esfriar.

2. Arrume a cenoura, pepino, couve-flor, e radicchio em um recipiente portátil.

3. Para fazer o molho cremoso: Em um recipiente pequeno e portátil, misture o iogurte, o coentro, o suco de limão e uma pitada de cada sal e pimenta preta. Para fazer molho picante: Em um segundo recipiente pequeno, misture o tomate, pimenta vermelha, e uma pitada de cada sal e pimenta preta. Deixe resfriar os molhos na geladeira por 2 horas e sirva com os acompanhamento.

Bom apetite!


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5 opções de Lanches Saudáveis

Muitas vezes faltam opções saudáveis para incrementar o lanche da tarde. Para solucionar este problema aqui vão algumas sugestões:

1) Sorvete de iogurte e morango: em um liquidificador bata iogurte desnatado, um pouco de leite desnatado e morangos (se quiser acrescente um saquinho de adoçante). Deixe no freezer até congelar

2) Grão de bico torrado: um delícia, o grão de bico é rico e proteína. Para prepará-lo, coloque o grão de bico cozido (você pode comprar pronto) no forno aquecido a 185 graus e deixe até ficar dourado. Sirva com um fio de azeite de oliva

3) Homus com pão sírio integral: esta delícia árabe é perfeita para o lanche

4) Ameixa seca: ideal para levar na bolsa ou pasta, esta fruta seca é rica em antioxidantes e fibras