Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável


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Batata Doce: a versão mais nutritiva

Para quem ama batata, mas evita este alimento pelo seu alto índice glicêmico e falta de nutrientes, a batata doce é a solução. Ao contrário da versão branca, esta última é rica em nutrientes e traz inúmeros benefícios para a saúde.

Como todos os alimentos alaranjados, a batata doce é uma excelente fonte de fibras e beta caroteno, um precursor da vitamina A. Uma unidade provém 100% da necessidade diária desta vitamina. Ela também é rica em vitaminas B6, C e E, folato e ferro.

Os benefícios para a saúde incluem:

– diminuição do colesterol LDL: devido a grande quantidade de fibras solúveis

– combate e previne constipação intestinal:  graças às fibras insolúveis  presentes principalmente na casca

– previne o aparecimento de hemorróidas

– previne o câncer de intestino

-auxilia na saúde da pele

– melhora o sistema imunológico

– previne doenças cardiovasculares

Portanto, trocar a batata branca pela batata doce é uma solução inteligente para deixar a sua alimentação mais saudável e saborosa.


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Fibras: como incluir na sua alimentação

Você já está consciente que as fibras são importantes para sua saúde. Porém, ainda não sabe ao certo quais alimentos deve consumir para ter os benefícios desta substância maravilhosa.

Aqui seguem algumas dicas:

– coma um punhado de uvas passas ou 3 ameixas secas (de preferência com cereais ou iogurte)

– coma cereais integrais (aveia, cevada, granola sem açúcar)

– troque a massa branca pela integral

– adicione grão de bico ou feijão a saladas

– troque o pão branco pelo integral

– coma frutas com casca (maçã, pera, uvas, pêssego, nectarina, etc)

– coma amendoim e amêndoas (ou outros tipos de nozes) como lanches ou para incrementar pratos

– acrescente aveia ou sementes de chia em todos os pratos, como saladas e sopas