Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável


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Café da Manhã e Desempenho Escolar: como ajudar seu filho

Se você precisa de mais um motivo para acordar o seu filho mais cedo e insistir com um café da manhã saudável, pode parar de procurar. A comprovação é científica: a primeira refição do dia melhora o desempenho escolar de crianças e adolescentes.

Um estudo realizado na Boston Public School System (escola pública de Boston) demonstrou que os estudantes que não se alimentavam pela manhã tinham 40% mais chances de apresentarem notas ruins em matemática e leitura. As notas em geral eram 25 piores do que as dos alunos que tomavam café da manhã. As crinças que pulavam esta refeição também faltavam mais.

As pesquisas ainda vão mais além; a qualidade também importa. O ideal é que a refeição seja nutritiva. Os alimentos de baixo índice glicêmico (que são absorvidos aos poucos) são excelentes para manter a mente das crianças alerta. Frutas, proteínas e pães ou cereais integrais devem constar no cardápio matinal. Uma alimentação saudável é o primeiro passo do dia para um bom aprendizado.


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Café da Manhã: indispensável

Se você precisava de outra razão para incluir um bom café da manhã na sua vida, o Institute of Food Technologists nos Estados Unidos pode ajudar. Uma pesquisa recente concluiu que ingerir alimentos com alto índice glicêmico (de rápida absorção, tudo que inclui farinha branca e açúcar) pela manhã pode causar aumento do apetite durante o dia.

Em outras palavras, se você pular esta refeição ou ingerir alimentos como pão branco com manteiga ou bolo (ou guloseimas parecidas) pela manhã, nenhum outro alimento irá compensar a sua fome. Resultado: maior quantidade de comida e quilos a mais na balança.

A solução é escolher um café da manhã saudável, com alimentos integrais que possuem um baixo índice glicêmico (são absorvidos lentamente). Além de controlar o apetite durante o dia, esta medida também resulta em maiores níveis de energia.

Aqui seguem algumas sugestões de café da manhã saudável:

– cereais integrais: aveia, cevada em flocos ou granola sem açúcar. Podem ser misturados com iogurte ou leite desnatado, acrescente frutas secas (uva passa, ameixa seca) para adoçar

– ovos cozido ou mexidos: utilize um ovo e duas claras, coma com pão integral. Uma fruta completa a refeição

– uma fatia de pão integral com queijo cottage e peito de peru. Escolha a fruta da sua preferência e saberei o seu café da manhã


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Café da Manhã Reforçado

Segunda feira sempre pede um pouco mais de energia, afinal a semana precisa começar com todas as forças. E nada melhor do que iniciar o dia com um café da manhã reforçado.

Em uma cumbuca coloque três colheres de flocos de aveia integral com meio copo de leite desnatado (se você tiver intolerância a lactose pode substituir por água) e aqueça no microondas por um minuto e meio. Em seguida adicione uma colher de sopa de uvas passas , uma colher de sobremesa de chia e uma de sementes de girassol. Os benefícios deste café da manhã são inúmeros:

– Aveia: rica em cálcio, ferro, proteínas, vitaminas (especialmente do grupo B e E), carboidratos e fibras.

– Leite desnatado: fonte de proteína saudável

– Uva passa: rica em antioxidantes e ferro

-Semente de chia: um super alimento, rico em antioxidantes, fibras, omega3 (auxilia o bom funcionamento do intestino , como nenhum outro alimento)

– Semente de girassol: alimento que possui vitamina B1, B5, E, magnésio, manganésio, cobre, triptofano, selênio, folato

Café da manhã rápido, nutritivo e, o mais importante, delicioso!


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Fim de semana combina com café da manhã


O café da manhã é a refeição mais importante do seu dia (ou pelo menos deveria ser). É nesta hora que você manda a seguinte mensagem tranquilizadora para o seu corpo: não se preocupe, você não vai passar fome, tudo vai ficar bem!

Quando esta mensagem não chega, ou seja, você não toma café da manhã, a chances de engordar e sofrer de mau humor (depressão, ansiedade) aumentam exponencialmente. E mesmo na correria do dia a dia não vale a pena pular esta refeição! Mas quando chega o fim de semana, ai sim, você pode relaxar e sentir todos os beneficios dos alimentos logo de manhã.

Sempre opte por alimentos naturais e integrais repletos de nutrientes para o seu corpo e mente. Hoje, por exemplo, escolhi o ovo, um alimento rico em fosfolipidios e omega 3, excelente para o seu cérebro. Para acompanhar uma fatia de pão integral, fonte de carboidrato complexo e de baixo índice glicêmico e meia manga. Esta fruta é conhecida pelo alto teor de vitamina C, fibras e provitamina.

Aproveite seu fim de semana e se alimente bem!