Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Arroz Doce Integral

3 Comentários

pudimdearrozintegral

duoMais uma receita de doce na versão saudável, para relembrar sabores da infância sem culpa. O “Arroz Doce Integral” é adaptada do blog vegan Quiche a Week.

Ingredientes:

½ xícara de arroz integral cozido
200mL de  leite de amêndoas sem adição de açúcar
1 pacote adoçante sucralose ou 2 colheres (de chá) de néctar de agave
2 colheres de sopa farinha de linhaça
uma pitada de sal
30g de banana (quanto mais madura melhor)
½ colher de sopa de manteiga de amendoim (sem açúcar)
uma colher de sobremesa de geleia sem açúcar

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno a 190 graus C.

Misture o arroz integral, 170mL de leite de amêndoa, o adoçante, uma pitada sal e a farinha de linhaça em uma tigela. Coloque os ingredientes em  uma panela e leve para ferver; em seguida, abaixe o fogo. Cozinhe (em fogo baixo) por 15 minutos, até que o leite e o arroz fiquem com consistência cremosa. Mexa de vez em quando para evitar que grudem, queimando na panela.

Enquanto a mistura do arroz cozinha, amasse as bananas e adicione a manteiga de amendoim com os 30mL restantes do leite de amêndoa.

Após o cozimento do arroz, adicione a mistura de bananas. Mexa bem. Cozinhe por mais 10 minutos, até que fique ainda mais cremoso.

Transfira para um recipiente seguro para ir ao forno, acrescente uma  colher de geleia sem açúcar por cima. Leve ao forno por uns 10 minutos para assar.

Bom apetite!

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

3 pensamentos sobre “Arroz Doce Integral

  1. Eu não dou muito fã de arroz doce, mas fiquei com vontade de fazer!
    Bj
    Vanessa
    http://www.nossodiariodetreino.wordpress.com

  2. Eu adore!!!!!Beijos.

  3. Pingback: Sobremesas Saudáveis | Vida Integral

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