Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Frango ao Molho de Gengibre

3 Comentários

frangocomgengibre

Nos dias mais corridos, ou naquele em que você precisa limpar sua consciência, uma salada é ideal para compor a refeição. Aqui segue a receita de “Frango ao Molho de Gengibre”. Gostosa, saudável e prática.

Ingredientes:

4 peitos de frango sem pele

sal a gosto

1/2 colher (de chá) de adoçante

1 pedaço de gengibre (aproximadamente 4 cm)  descascado

1 cebola grande

4 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado

1 pepino pequeno sem sementes e cortado em fatias finas

1 punhado de rabanetes, cortados em fatias finas

1 colher (de chá) de molho de pimenta

1 maço de agrião, picado

Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Coloque o frango em uma panela média com água suficiente para cobrir, adicione sal a gosto. Leve para ferver em fogo médio e deixe cozinhar até que o frango esteja firme ao toque, cerca de 15 minutos. Enquanto isso, prepare uma tigela de água com gelo e sal. Escorra o frango e mergulhe o mesmo na água gelada por cerca de 30 segundos para parar o cozimento. Escorra novamente.

Rale o gengibre e cebola em uma tigela pequena. Misture 3 colheres de sopa de  óleo de gergelim e 1/4 colher (de chá) de adoçante e sal.

Misture o pepino e rabanete com o molho de pimenta,  3/4 de colher (de chá )de sal, o restante 1 colher de sopa de óleo de gergelim e os restantes 1/4 colher (de chá) de adoçante em uma tigela grande. Adicione o agrião e misture.

Divida a salada entre os pratos. Fatie o frango coloque  ao lado das folhas, em seguida, cubra com a mistura de gengibre. Regue com o suco de limão.

Bom apetite!

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

3 pensamentos sobre “Frango ao Molho de Gengibre

  1. Une recette bien diferente et intérésante à réaliser à l´occasion. Cela a l´air três bon de la part de Imad

  2. Um achado!!!!!!Beijos.

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