Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Camarão com Cuscuz Marroquino Integral

2 Comentários

cuscuzecamarao

Prato rápido (cerca de 20 minutos) e fácil de preparar que vai agradar a família inteira. O “Camarão com Cuscuz Marroquino Integral” é uma receita do site Food Network.

Ingredientes

1 xícara de cuscuz integral

1/4 xícara de damascos secos, picados (ou uvas passas)

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1/2 xícara de iogurte desnatado

1 colher de sopa de homus preparados

2 colheres de sopa de hortelã fresca picada ou endro

sal a gosto

550g de camarão médio, descascado e com caudas removidas

1 xícara de tomates cereja cortados ao meio

1/4 a 1/2 colher de chá de páprica

Suco de 1/2 limão

azeite de oliva (a quantidade necessária)

instruções

Combine o cuscuz, damascos e uma colher de sopa de azeite de oliva em uma tigela própria para líquido quente. Adicione 1 e 1/4  de xícaras de água fervente, cubra com filme plástico e deixe descansar até que toda a água seja absorvida e os cuscuz esteja macio, cerca de 5 minutos.

Misture o iogurte, hummus, hortelã e 1 a 2 colheres de sopa de água em outra tigela. Tempere com sal e reserve.

Misture o camarão, o tomate, 1 colher de sopa de azeite de oliva e páprica. Espalhe em uma assadeira e leve para assar até que o camarão é opaco e cozido, cerca de 4 minutos. Regue com o suco de limão.

Mexa o cuscuz com um garfo. Divida o camarão e cuscuz entre quatro pratos. Sirva o camarão e cuscuz com o molho de iogurte.

Bom apetite!

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

2 pensamentos sobre “Camarão com Cuscuz Marroquino Integral

  1. Adorei a receita, vou fazer. Beijos.

  2. Une telle recette devrait avoir une telle invitation pour savourer um telle festion de Michelin. Telle chose dite, telle chose faite, Bravo de la part de Imad avec um tel récit.

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