Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Creme de Lentilha

2 Comentários

cremedelentilhaPara os dias frios a chef Elisângela Souza nos presenteou com a receita do ” Creme de Lentilhas”. Saudável, nutritivo e principalmente delicioso.

Ingredientes

1 xícara de chá de lentilha

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/2 xícara (de chá) de salsão picado

1/2 xícara (de chá) de cenoura picada

2 colheres (de sopa) de azeite de oliva

1 colher de café de de curry em pó

cheiro verde e coentro a gosto

caldo de legumes (de preferência natural) a quantidade necessária

sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Aqueça uma panela em fogo alto e coloque o azeite, a cebola, e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente; acrescente o salsão, a cenoura, a lentilha e o curry. Misture bem e adicione um pouco de caldo de legumes até cobrir a lentilha.

Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até a lentilha fique macia. Tempere com sal, coentro e cheiro verde; acrescente um pouco mais de caldo de legumes e deixe no fogo por mais 5 minutos.

Retire a sopa do fogo e bata no liquidificador até obter a concistência de um creme espesso. Passe por uma peneira grossa, aqueça novamente e sirva com croutons integrais.

Bom apetite!

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

2 pensamentos sobre “Creme de Lentilha

  1. Gostei muito da receita, vou fazer. Beijos.

  2. Une creme spécialement de Lentie avec cette entrée d´hivers et ideal pour um diner bien copieux et merveilleux. Mille merci pour cette indication, Imad

Deixe uma resposta

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s