Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Massa de Lasanha Integral

20 Comentários

massa de lasanha integral

Atendendo a pedidos a chef Elisângela Souza compartilha o segredo da massa caseira integral. Para deixar o seu cardápio mais gostoso e saudável.

Ingredientes

165g de farinha de trigo integral (aproximadamente 1 1/2 xícara de chá)

2 ovos

sal a gosto

Modo de preparo

Coloque a farinha de trigo integral e o sal no processador e bata (utilizando a tecla pulsar); ainda com o aparelho ligado acrescente os ovos um a um até que forme o aspecto de uma bola (se for necessário, acresecnte uma colher de sopa de água).

Retire a massa do processador e trabalhe a mesma durante 5 minutos em uma superfície enfarinhada. Cubra-a com um filme plástico e deixe descansar por mais ou menos 30 minutos. Quando for preparar o prato, abra a massa na mesma superfície com o auxílio de um rolo e corte. Se preferir (ou tiver disponibilidade) use uma máquina própria para cortar massa.

Utilize a massa para preparar lasanhas com os recheios de sua preferência (receita no próximo post).

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

20 pensamentos sobre “Massa de Lasanha Integral

  1. Excellente recette avec une super idée de manger cette lasagne Integral que je n´ai jamais goûter. cela devra être succulents. Merci pour l´orientation, Imad um des lecteurs approvisé et qui aime suivre avec l´amour de la bonne cuisine.

  2. Pingback: Lasanha Integral Light | Vida Integral

  3. Pingback: Lasanha Integral Vegan | Vida Integral

  4. Adriana,fiquei com um duvida,essa massa tem que cozinhar como as outras massas antes de montar a lazanha ou depois da massa pronta é só corta-la e montar a lazanha,essa massa pode ser feita em um liquidificadoe potente,obrigada,amei seu bog!!

    • Olá Patricia
      Depende do tipo de massa que usar. Se for massa comprada, ela deve ser pré cozida (5 minutos em água fervente ou de acordo com as instruções da embalagem). Caso a massa seja preparada por você (pode ser feita do liquidificador) não há necessidade de cozinhar antes.
      Fico muito feliz que tenha gostado do blog.
      Abraço
      Adriana

  5. Achei o aspecto da massa seca…o resultado é assim mesmo? Ou é só impressao? Parabens pelo blog, ajudara muita gente cozinhar mais saudavel…bj

    • Olá Danielle,
      A foto é apenas ilustrativa, não deve ficar seca não. Se você tiver alguma dúvida quanto ao ponto não hesite em perguntar. Fico feliz que tenha gostado do blog.
      Abraço Adriana

  6. Olá.. Posso congelar essa massa pra usar em outras vezes?

  7. Adriana, posso usar essa massa para fazer canelones?……..Caso possa, tb não precisa ser pré-cozida?
    Obrigada.
    Angela

  8. desde q comecei a fazer dieta essa foi a melhor receita de massa de lasanha q eu fiz obrigada

  9. Adriana, essa massa necessita fervura em receitas como massa com molho?

  10. Utilizei máquina de fazer pão para bater os ingredientes e deu certo. Só precisei adicionar duas colheres de água.

  11. Olá cheff.

    Sabe me dizer se a farinha integral contém gluten? Se contém, sabe me dizer se existe alguma farinha que seja integral e não contenha gluten?

    Muito obrigado e parabéns

    • Olá Saulo
      A farinha de trigo integral contém glútem sim. Existem outras farinhas sem glútem que também são saudáveis, como a farinha de arroz integral, farinha de linhaça, farinha de quinua e de amêndoas. Todas elas são integrais.
      Abraço
      Adriana

      • Ola Adriana,
        Gostaria de saber se posso substituir a farinha de trigo integral por farinha de arroz integral?
        Obrigado e parabéns.

      • Olá Marcos
        Pode substituir sim. Por favor, escreva para dizer como foi o resultado.
        Abraço
        Adriana

Deixe uma resposta

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s