Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Pene Integral ao Molho de Espinafre

4 Comentários

penecomespinafre

Para os dias em que você está na correria, mas não quer descuidar da saúde, a receita de “Pene Integral ao Molho de Espinafre” é perfeita. Do site Foodnetwork.

Ingredientes

1 quilo de pene integral

3 dentes de alho

60g de  queijo de cabra

30g de requeijão light

3/4 de colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta do reino moída

170g de  folhas frescas de espinafre

2 colheres de sopa de parmesão ralado na hora

Modo de Preparo

Leve uma panela grande de água salgada para ferver. Adicione o pene e cozinhe até ficar al dente, mexendo ocasionalmente, cerca de 12 minutos.

Bata o alho em um processador de alimentos. Adicione o queijo de cabra, o requeijão, 3/4 de colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta e metade das folhas de espinafre. Misture até obter uma mistura lisa e cremosa. Reserve.

Enquanto isso, coloque as folhas de espinafre restantes em uma tigela grande.

Escorra a massa, reservando 1 xícara do líquido de cozimento. Coloque a massa sobre as folhas de espinafre em uma tigela. Raspe o queijo e acrescente a mistura de espinafre sobre o macarrão e misture bem, acrescentando o líquido de cozimento suficiente para umedecer as folhas frescas. Tempere o macarrão, a gosto, com sal e pimenta. Polvilhe o queijo parmesão sobre a massa e sirva.

Bom apetite!

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

4 pensamentos sobre “Pene Integral ao Molho de Espinafre

  1. Reblogged this on danitobr.

  2. Excellente et intérésante recette avec un goût d´épinard devra être hyper-bon, je garde cette recette soignesement, Imad

  3. Eu fiz e gostei.

  4. Pingback: Crianças de Férias: aprendendo a cozinhar | Vida Integral

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