Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Pizza Integral Aperitivo

2 Comentários

pizza aperitivo

Uma excelente ideia para o lanche ou entrada a “Pizza Aperitivo” é saudável e deliciosa. Mais uma receita da chef Elisângela Souza.

Ingredientes para a Massa

250g de farinha de trigo integral

1 ovo ligeiramente batido

2 colheres (de sopa cheias) de iogurte natural desnatado

10g de fermento biológico seco em pó

2 colheres (de sopa) de azeite de oliva

água em temperatura ambiente (aproximadamente 50mL)

sal a gosto

Em um processador, coloque primeiro os ingredientes secos, aperte o botão pulasar algumas vezes, até misturar. Em seguida, acrescente o ovo, o iogurte e o azeite; comece a bater adicionando a água aos poucos, até que massa fique solta (sem grudar). Trabalhe a massa com as mãos por 5 minutos em uma superfície enfarinhada. Faça uma bola com a mesma e cubra com um filme plástico; deixe em um local levemente aquecido até que dobre de volume. Pré aqueça o forno a 200 oC. Sove a massa ligeiramente, divida em 4 partes e abra com um rolo formando um círculo. Prepare o recheio.

Ingredientes para o recheio

200g de peito de peru light

200g de mussarela de búfala fatiada e picada

1 punhado de folhas de agrião lavadas e picadas

200mL de molho de tomate caseiro

1/2 xícara de azeitonas sem caroço picadas

orégano e azeite de oliva a gosto

Espalhe em cada disco um pouco do molho de tomate, em seguida distribua o restante dos ingredientes sobre as massas e asse até ficar levemente dourada.

Bom apetite!

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

2 pensamentos sobre “Pizza Integral Aperitivo

  1. Reblogged this on Happy Fitnesse comentado:
    Adorei essa receita. Parece ser deliciosa🙂

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