Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Frango com Recheio de Queijo

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frango

O “Frango com Recheio de Queijo” é mais uma receita do WholeFoods para deixar a sua alimentação mais saborosa e saudável.

Ingredientes

2 peitos de frango grandes cortados longitudinalmente (formando filés finos)
1/4 colher (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de pimenta do reino moída
110g de queijo Gruyère, cortado em fatias finas (ou o queijo de sua preferência)
16 folhas de sálvia fresca
2 colheres (de chá) de azeite de oliva extra-virgem
1 cebola cortada em fatias finas
1/2 xícara de vinho branco seco

Método:
Um de cada vez,tempere as fatias frango de ambos os lados com sal e pimenta. Cubra cada uma com fatias de queijo Gruyère e folhas de sálvia. Enrolá-las e fixe com palitos.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe, virando com freqüência, até que o frango esteja cozido e queijo derreter, cerca de 15 minutos. (Não se preocupe se houver vazamentos de queijo para fora). Transfira o frango para um prato, retire e descarte todos os palitos, cubra e mantenha quente.

Em uma frigideira ao fogo médio refogue a cebola com azeite até que doure, cerca de 2 minutos. Adicione o vinho e cozinhe deixando o líquido tenha evaporado, cerca de 3 minutos. Despeje o molho sobre o frango e sirva.

Bom apetite!

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

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