Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Flan de Abóbora

2 Comentários

flan

O “Flan de Abóbra” é mais uma receita da chef Elisângela Souza, uma excelente ideia saudável para lanche da tarde ou acompanhamento.

Ingredientes

500g de abóbora japonesa sem casca e picada

1 cebola média picada

1 dente de alho picado

50mL de azeite de oliva

3 ovos levemente batidos

200g de requeijão cremoso light

parmesão ralado a gosto

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Asse a abóbora no forno pré aquecido por 10 minutos ou até que fique macia. À parte, refogue a cebola e o alho com o azeite e reserve.

Em uma tigela amasse a abóbora até formar um purê. Em outro recipiente fundo misture os ovos, o requeijão light e um pouco de parmesão; tempere com sal e pimenta do reino moída na hora. Acrescente o purê de abóbora, o refogado de cebola e um fio de azeite. Verifique o tempero, coloque em uma assadeira e polvilhe o restante do parmesão. Asse em formo médio por aproximadamente 20 minutos. Sirva em seguida.

Bom apetite!

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

2 pensamentos sobre “Flan de Abóbora

  1. Jamais vu , ni entendu Flan de citroulle donc Génial à expérimenter. Hummmmmm

  2. Pingback: Crianças de Férias: aprendendo a cozinhar | Vida Integral

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