Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Spaguetti Integral com Camarão

2 Comentários

spaghetticomcamarão

Deu vontade de comer massa? Aqui segue a receita de “Spaguetti Integral com Camarões” para atender o seu desejo sem descuidar da saúde, do Food Network.

Ingredientes
170g de spaguetti integral
1/4 xícara de croutons integral, esmagado
1/4 xícara de salsinha fresca picada
1 1/2 colheres de sopa de raspas de limão
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola cortada em fatias finas
1 dente de alho picado
1/4 colher (de chá) de pimenta vermelha esmagada
cerca de 16 camarões grandes descascados
1/4 colher (de chá) de sal
1/4 xícara de caldo de frango (de preferência natural)
1/4 de taça de vinho branco seco
1 colher de sopa de suco de limão
6 azeitonas pretas sem caroço e picadas

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Enquanto isso, misture os croutons, 1/2 colher de sopa de salsa e 1 colher de sopa de raspas de limão em uma tigela pequena e reserve.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola, alho e pimenta vermelha. Cozinhe, mexendo até que as cebolas estejam macias, cerca de 1 minuto. Acrescente o camarão e o sal e cozinhe, em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até que os camarões estejam opacos, de 1 a 2 minutos. Junte o caldo de frango, o vinho, o suco de limão e as azeitonas. Leve para ferver e cozinhe por 1 minuto, em seguida, reduza o fogo para médio. Misture o macarrão, os restantes da salsa de das raspas de limão. Mexa com cuidado e retire do fogo.

Transfira para uma tigela grande. Polvilhe com a mistura de crouton. Sirva em seguida.

Bom apetite!

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

2 pensamentos sobre “Spaguetti Integral com Camarão

  1. delicia e integral

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s