Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Cozinhando Polvo na Pressão

1 comentário

polvonapressao

Você sempre quis saber como preparar polvo? A chefe Elisângela Souza forneceu a receita prática e fácil de como cozinhar o polvo na pressão.

Ingredientes

um polvo fresco de aproximadamente um 1,4kg

uma cebola branca

3 cravos da índia

1 taça de vinho branco

1 folha de louro

Modo de preparo

Coloque polvo fresco de aproximadamente 1,4 kg dentro de uma panela de pressão. Adicione uma cebola incrustada com 2 ou 3 cravos e uma folha de louro. Acrescente a taça de vinho branco, feche a panela e leve ao fogo. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos após ter adquirido pressão.

Passado o período do cozimento, apague o fogo e deixe que a panela despressurize. O polvo está pronto para você utilizá-lo nas receitas (Polvo com Vieiras e Grão de Bico, por exemplo).

Bom apetite!

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

Um pensamento sobre “Cozinhando Polvo na Pressão

  1. Bien difficile d´avoir une telle recette de pieuvre dont personnelement je pense difficile à la digestion Imad

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