Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Massa de Pizza Integral

4 Comentários

massadepizzaintegral

Se o seu sonho era comer pizza sem culpa, a chef Elisângela Souza acabou de realizar o seu desejo.Aqui segue a versão mais saudável e integral da massa de pizza. Escolha o recheio que você mais gosta e aproveite!

Ingredientes para a Massa (rendimento duas pizzas pequenas)

200g de farinha de trigo integral

15g de fermento biológico (fermento para pão)

150mL de água em temperatura ambiente

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 ovo

1 pitada de sal

Preparo

Em uma tigela pequena coloque a água, adicione o fermento esfarelado e misture até que ele se dissolva. Reserve por 10 minutos.

No processador, coloque a farinha, o ovo, o azeite, uma pitada de sal e a mistura do fermento. Bata até formar uma massa homogênea, bem elástica e úmida. Despeje  em uma tigela e deixe descansar por 45 minutos. Após este período, abra a massa com um rolo em uma superfície lisa e enfarinhada (se necessário use um pouco mais de farinha integral para que a massa não grude). Pincele uma forma para pizza com azeite e polvilhe farinha de trigo integral; coloque a massa sobre a forma e use a cobertura de sua preferência. Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

(Obeservação: antes de abrir a massa, sove a mesma para melhor resultado)

Bom apetite!

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

4 pensamentos sobre “Massa de Pizza Integral

  1. Pingback: Pizza Integral de Rúcula e Mussarela de Búfala | Vida Integral

  2. Hummmm, c´est encore mieux de le savoir surtout durant le week end ou l´appétit pour une Pizza est si grande. Intégral en plus + quoi de meilleure à profiter à l´occasion. Cher(e)s lecteurs çac´est du bon. Imad

  3. Vou fazer agora!!!!Muito obrigado. Beijos

  4. Pingback: Pizza Integral de Verduras | Vida Integral

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