Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Arroz Integral com Cenoura, Folhas Verdes e Queijo de Cabra

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Arrozintegralcomcenoura

Cansou do arroz integral? Que tal uma receita mais criativa e saborosa com esta de “Arroz Integral com Cenoura, Folhas Verdes e Queijo de Cabra” do WholeFoods? Vale a pena experimentar.

Ingredientes

2 cenouras picadas
2 maços de folhas verdes escuras (couve, espinafre ou acelga), caules duros removidos, picadas em fatias finas
1/2 cebola, finamente picada
1/4 colher de chá de sal marinho
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
120g de queijo de cabra, esfarelado
1  pacote de arroz integral (500g), preparado de acordo com as instruções da embalagem

Modo de Preparo

Coloque as cenouras, as folhas, a cebola, 1/4 xícara de água, sal e pimenta em uma frigideira grande e misture bem. Cubra e cozinhe em fogo médio, mexendo algumas vezes, até que as folhas verdes estejam murchas e macias, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Misture com queijo feta e o arroz integral. sirva como acompanhamento.

Bom apetite!

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

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