Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Robalo com Crosta de Pistache

2 Comentários

robalo

A chef Elisângela Souza não decepciona e esta receita de “Robalo com Crosta de Pistache” é simplesmente excepcional. Vale a pena experimentar.

Ingredientes

4 postas de robalo temperadas previamente com sal e pimenta do reino

200g de pistache cru

2 fatias de pão integral

1/2 xícara de azeitonas pretas picadas

2 ovos levemente batidos

1/2 xícara (de chá) de salsinha picada

azeite de oliva e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Passe o pistache e o pão no processador até formar uma farofa grossa. Coloque em uma tigela, acrescente a azeitona e a salsinha. Misture e reserve.

Em outra tigela coloque os ovos e com um batedor manual bata-os rapidamente  e tempere com uma pitada de sal e pimenta. Passe as postas de robalo primeiro no ovo em seguida na farofa de pistache.   Acrescente uma fio de azeite sobre cada posta e cubra com papel alumínio para não ressecar. Feito isso, leve o peixe ao forno pré aquecido e asse por 25 minutos.

Bom apetite!

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

2 pensamentos sobre “Robalo com Crosta de Pistache

  1. C´est réelement une super recette avec ses ingrédients délicieux et facile à faire en plus. A mettre en pratique et l´occasion idéal pour ce week end àla maison. Bonne suite et mes remerciments Docteur Adriana. Amicalement, Imad
    .

  2. eu adoro um robalinho ainda mais a Elis.bjs

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