Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Experimente Novos e Antigos Sabores

3 Comentários

Se você está convencido de que não gosta de determinados alimentos (na maioria saudáveis) desde a infância, talvez seja hora de experimentar novamente um pouco de tudo. Isso porque o paladar se transforma com o desenvolvimento do organismo.

Essa modificação ocorre graças ao desenvolvimento das papilas gustativas, estruturas sensoriais localizadas principalmente na língua  responsáveis pelo sabor. Sabe-se que a percepção da criança é mais simples, já o adolescente possui um sistema mais aprimorado.

Um estudo realizado na Universidade de Copenhague, envolvendo 8.900 estudantes dinamarqueses demonstrou que há uma notável mudança no paladar da infância para a adolescência. Adolescentes mostram uma capacidade aumentada para distinguir sabores, juntamente com uma preferência reduzida para sabores doces.

Portanto se você era avesso à brócolis, dê uma nova chance ao vegetal. Os gostos podem ter mudado, afinal o seu paladar hoje é mais sofisticado.

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

3 pensamentos sobre “Experimente Novos e Antigos Sabores

  1. Devemos sempre estar aberto ao novo em todos os sentidos na vida,
    para não ficarmos para traz, não nos adaptarmos as novas coisas,
    as novidades, as tendencias. Beijos.

  2. Les saveurs sont le plus important surtout dans les plats qui sont aujourd´hui si mal préparer sans goût.
    Mes félicitations pour nous le rappeller.Imad

  3. Reblogged this on Dicas de Mulher Moderna.

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