Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Quibe de Quinua e Aveia

3 Comentários

A chef Elisângela Souza volta com mais uma receita criativa e saudável que vai encantar toda a família. Vale a pena experimentar o “Quibe de Quinua e Aveia”.

Ingredientes para o quibe

2 xícaras (de chá) de quinua cozida

1 xícara (de chá) de aveia em flocos finos

1 ovo levemente batido

1 xícara (de chá) de hortelã picada

1 xícara (de chá) de cebola ralada

2 dentes de alho picados

1/2 xícara (de chá) de salsinha picada

1/2 xícara (de chá) de farinha de pão de centeio

mussarela de búfala para rechear

azeite de oliva o quanto necessário

sal e pimenta do reino a gosto

Em uma tigela funda misture todos do quibe os ingredientes e reserve.

Ingredientes para empanar

3 xícaras (de chá) de farinha de pão de centeio

2 ovos ligeiramente batidos

salsinha picada a gosto

sal e pimenta do reino

Misture a salsinha aos ovos e tempere com sal e pimenta. Na palma da mão, coloque uma porção de massa, abra preencha com a mussarela de búfala, feche formando o quibe. Passe o bolinho primeiro no ovo  e em seguida na farinha de centeio, tomando cuidado para não quebrar. Continue até utilizar toda a massa.

Coloque os quibes em uma assadeira anti aderente e finalize com um fio de azeite. Leve para assar no forno pré aquecido por aproximadamente 20 minutos. Sirva quente. Bom apetite!

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

3 pensamentos sobre “Quibe de Quinua e Aveia

  1. Eu adoro quibe, com certeza vou fazer. Obrigado.

  2. Hummmmm,c´est un de mes favories et la cuisine Libanaise c´est du bon. Un grand merci à la chef Elisângela Souza pour cette recette de goût délicieux. mes sincéres remerciments. Imad

  3. Pingback: Cardápio da Semana | Vida Integral

Deixe uma resposta

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s