Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Salmão Recheado

2 Comentários

O “Salmão Recheado” da chef Elisângela Souza é realmente imperdível. Saudável e saboroso uma receita ideal para deixar o seu cardápio mais completo.

Ingredientes

1 filé de salmão de aproximadamente 600g

300g de espinafre pré-cozido e picado

250g de ricota fresca esmagada com o garfo

1 cebola médoa picada

2 dentes de alho picados

meia xícara (de chá) de salsinha picada

azeite de oliva o quanto necessário

noz moscada ralada na hora

sal e pimenta do reino a gosto

Em uma frigideira refogue a cebola e o alho com azeite. Em seguida acrescente a ricota e a salsinha, tempero com sal, pimenta do reino e noz moscada. Adicione o espinafre e misture bem. Retire do fogo e reserve.

Abra o filé de salmão tendo co cuidado para não rasgar o peixe. Coloque o mesmo sobre uma folha de papel alumínio, espalhe o recheio no centro do filé e enrole como um rocambole. Disponha o salmão recheado em uma assadeira, cubra com papel alumínio e deixe assar no forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos. Sirva acompanhado pelo grão de sua preferência.

Bom apetite!

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

2 pensamentos sobre “Salmão Recheado

  1. Fiz para esse domingo e a família aprovou. Muito obrigado pela dica.

  2. Recette de chef, Hummm.Du excellent donc absolument à faire ou à orienter les ami(e)s. Merci pour nous gâter, Imad

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