Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Primavera de Frango e Quinua

5 Comentários

Para quem cansou do peixe, aqui segue uma receita deliciosa de ”Primavera de Frango e Quinua” do Wholefoods. Fácil e rápida de preparar, vale a pena experimentar.

ingredientes

1 xícara de quinua

2 xícaras de água

1 colher de sopa de azeite extra-virgem de oliva

1/2 xícara de cebola roxa picada

1/2 maço de Aspargos cortado

2 dentes de alho finamente picado

1 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas) cozida

1 xícara de frango cozido desfiado

1 xícara de folhas de espinafre em fatias finas

Sal marinho e pimenta do reino a gosto

Lave a quinua em água fria corrente e drenar. Misture a água e quinua em uma panela média e leve para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que a quinua esteja cozida e toda a água é absorvida, cerca de 15 a 20minutos.

Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e aspargos. Cozinhe, mexendo sempre, até que o espargo fique tenro e brilhante, aproximadamente 5 a 7 minutos. Adicione o alho e as ervilhas e continue cozinhando por mais um minuto. Misture o frango e quinua cozida. Adicione o espinafre e mexa por  3 a 5 minutos. Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.

Bom apetite!

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

5 pensamentos sobre “Primavera de Frango e Quinua

  1. Quoi de bon dans ce plat ?
    Tous ses ingrédients sont un des repas que j´aime le plus. Rien qu´à voir l´assiette si bien garnie me donne une envie folle de faire ce plat dès que possible.Imad

  2. Dra Adriana
    obrigado por nos brindar com as informações do VidaIntegral.
    Porfavor continue nos ensinando
    grande abraço
    Ricardo Pessoa

  3. Não aprecio frago, mas vou experimentar o seu frango a primavera e quinua. Beijos.

  4. Pingback: Cardápio da Semana II | Vida Integral

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