Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Salmão com Crosta de Centeio

1 comentário

Uma receita saudável e sofisticada, o “Salmão com Crosta de Centeio” é mais uma criação da chef Elisângela Souza que você não pode deixar de experimentar.

Ingredientes

4 postas de salmão temperadas com sal, pimenta do reino e azeite

8 fatias de pão de 100% centeio

Meio tomate sem semente picado

2 dentes de alho

1 colher de sopa de alcaparras

1 cebola picada

Salsinha picada a gosto

Azeite de oliva o quanto baste

Rasgue o pão com as mãos, formando uma farinha grossa. Refogue a cebola e o alho com azeite, acrescente o tomate e a farinha (do pão), tempere e reserve.

Acomode o salmão em uma assadeira e cubra as postas com uma porção da farinha de centeio. Leve ao forno pré aquecido na função grill por 7 minutos, até que o peixe fique assado por fora e rosado por dentro.

Na hora de servir regue com azeite, alcaparras e salsinha.

Bom apetite

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

Um pensamento sobre “Salmão com Crosta de Centeio

  1. Pingback: Cardápio da Semana II | Vida Integral

Deixe uma resposta

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s