Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Salmão com salada de manga

2 Comentários

Uma receita simples e deliciosa, ideal para aquele dia em que você não tem tempo para cozinhar. A criação é do WholeFoods, rede de supermercado americano que se preocupa com a saúde dos consumidores.

Ingredientes

4 filés de salmão

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 mangas médias cortadas

1 pimentão verde sem semente e picado

1 cebola roxa picada

suco de meio limão

hortelã fresca picada a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

Pré aqueça o forno a 220oC.  Tempere os filés com sal, pimenta e uma pincelada de azeite de oliva dos dois lados. Coloque o peixe em uma assadeira e leva ao forno por 6 minutos.

Enquanto isso, em uma tigela média, misture a manga, o pimentão, a cebola, o suco de limão e uma pitada de sal. Adicione a mistura de manga ao salmão e deixe assar por mais 10 minutos. Retire do forno e acrescente hortelã fresca para decorar.

Bom apetite!

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

2 pensamentos sobre “Salmão com salada de manga

  1. Boa idéia, vou logo fazer essa receita além de gostar muito de salmão e manga, ela faz bem para a saúde e fica pronta em poucos minutos. Gostei muito dessa receita pela sua praticidade.

  2. Quelle recette succulente à faire à l´occasion. Ça c´est du bon avec une sabeur bien tropicale “Mangue” super, Merci encore une fois
    Imad

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