Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Gengibre: como incluir na alimentação

1 comentário

Agora você já sabe que o gengibre é um alimento espetacular, capaz de fazer maravilhas pela saúde. Mas como ingerir esta raiz no dia a dia? Atendendo a pedidos, aqui seguem algumas ideias:

– Gengibre fresco: contém a maior quantidade de composto antiinflamatório gingerol. Você pode acrescentar às receitas de peixe e frango (com um ralador). Outra opção é adicionar gengibre (picado) a sucos e água, como na foto. Ou para os mais corajosos, também pode ser ingerido puro, cortado (como nos pratos de sushi, sempre vem gengibre à parte)

– Gengibre seco: contém maior concentração de componente analgésico, shogoal. Pode ser encontrado em farmácias ou lojas de produtos naturais. Você pode ingerir como uma bala (bem mais saudável); é excelente para amenizar a dor e inflamação de resfriados e amigdalites.

– Extrato de gengibre: disponíveis em gotas e cápsulas. Para quem não tolera o gosto do gengibre, o extrato é uma opção prática e conveniente. Embora apresente menores quantidades dos ativos do que o gengibre fresco, também é uma forma válida de incluir esta raiz na alimentação

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

Um pensamento sobre “Gengibre: como incluir na alimentação

  1. Le Gengibre une merveille à consommer avec toutes les occasions avec ou sans les ami(e)s et divulguer avec intérêt aux personnes aimés.
    Pour une santé saine et ré-confortante.
    merci chère Docteur Adriana pour cette info si importante. Cordialement
    Imad

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