Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Tilápia com Purê de Abóbora

3 Comentários

A chef Elisângela Souza sabe como deixar a vida mais saudável e gostosa. Mais uma receita imperdível: “Tilápia com Purê de Abóbora”.

Ingredientes para o peixe

6 filés de tilápia

Garam Massala (tempero indiano a base de especiarias como coentro, cominho, cravo da índia, canela e pimenta)

1 xícara de chá de amêndoas picadas (opcional)

azeite de oliva

Tempere os filés ainda com pele e os reserve na geladeira por 20 minutos. Após este período, sele-os em uma frigideira com um fio de azeite até dourar dos dois lados. Em seguida coloque o peixe em uma assadeira e coloque por cima uma porção de amêndoas. Leve ao forno pré aquecido em função grill, para que as amêndoas fiquem coradas.

Se você preferir pode fazer todo processo de cozimento das tilápias no forno.

Ingredientes para o Purê de Abóbora

800g de abóbora japonesa

4 dentes de alho picados

5 colheres de sopa de azeite de oliva

cheiro verde picado a gosto

sal e pimenta do reino a gosto

Retire a casca da abóbora, limpe-a e corte em pedaços médios. Tempere com sal, pimenta, alho e o azeite. Misture bem, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 15 minutos. Ao se passarem 10 minutos retire do forno e acrescente o cheiro verde, recoloque no forno para finalizar.

Após cozida, passe em um processador até virar um purê, verifique o tempero e sirva com os filés de tilápia.

Bom apetite!

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

3 pensamentos sobre “Tilápia com Purê de Abóbora

  1. Recette du chef Michelin avec délicatresse et amour pour la cuisine fait tout le bien du monde. Hummm, quelle bon plat à expérimenter. Imad

  2. Eu já gosto de uma tilápia.
    Como sempre e acho saborosa.
    Esta receita me inspirou.

  3. Eu amei!!!!! É dos Deuses, podem experimentar que vão adorar.

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