Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Couve Flor Recheada

1 comentário

Uma entrada ou acompanhamento perfeito para tornar a sua vida mais saborosa e saudável: “Couve Flor Recheada”. Mais uma receita imperdível da chef Elisângela Souza.

Ingredientes

1 couve flor média

400mL de água ou caldo de legumes

150g de mussarela de búfula tipo cerejinha

70g de tomate seco

2 xícaras de chá de rúcula picada

2 colheres de sopa de salsinha picada

orégano e azeite de oliva a gosto

sal e pimenta do reino a gosto

Em uma panela ferva a água, acrescente sal e a couve flor. Deixe por apenas 3 minutos até voltar a ferver, escorra e reserve.

À parte, corte a mussarela e o tomate em pedaços bem pequenos, acrescente a rúcula e a salsinha, tempere com uma pitada de sal, orégano, pimenta do reino e um pouco de azeite. Misture bem e preencha a couve flor. De preferência faça porções individuais. Coloque em uma assadeira antiaderente, polvilhe orégano  adicione um fio de azeite e leve ao forno pré aquecido por 10 minutos.

Bon Appétit!

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

Um pensamento sobre “Couve Flor Recheada

  1. Oh!!!! Que delícia de entrada.

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