Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Caldo de Legumes Natural

5 Comentários

Tudo que é natural é mais saudável e traz mais benefícios para o seu corpo e mente. Pensando nisso, aqui segue a receita da chef Elisângela Souza de “Caldo de Legumes Natural”, para deixar os seus pratos ainda mais saborosos.

Ingredientes

2 litros de água

150g de cebola picada

50g de cenoura picada

azeite de oliva

1 unidade de buquet de garni (maço de ervas composto por alho poró, salsa, tomilho fresco, 2 folhas de louro e erva doce)

Os ingredientes podem variar, tome cuidado apenas para que o sabor  e aroma fiquem equilibrados.

Acrescente os legumes picados em uma panela aquecida com azeite e refogue os legumes até murcharem. Acrescente o buquet de garni, coloque a água fria e deixe em fogo baixo até começar a ferver, aumente um pouco o fogo e deixe por aproximadamente 1 hora. Coe e use para preparar pratos deliciosos e saudáveis.

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

5 pensamentos sobre “Caldo de Legumes Natural

  1. Ah, Ah, Ah…O segredo do sabor começa aí. Vou aprender já.

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