Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Receita: Couve Flor Gratinada

4 Comentários

Quem disse que comida saudável não é saborosa é porque não conhece as receitas da chef Elisângela Souza. Aqui segue mais uma receita para provar isso: Couve Flor Gratinada

Ingredientes

500g de couve flor sem o caule e lavada

150g de requeijão cremoso light

3 ovos

50g de parmesão ralado

1 colher de sopa de orégano

sal e pimenta do reino a gosto

Cozinhe a couve flor na água fervente com sal por aproximadamente 3 minutos até ficar al dente. Retire-as da água quente e as mergulhe em água gelada. Escorra e coloque em uma assadeira.

Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo até formar o ponto de pico. Desligue a batedeira e com uma espátula misture delicadamente o requeijão até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta.

Cubra a couve flor com esta mistura, polvilhe com orégano e parmesão ralado e leve ao forno pré aquecido para gratinar.

Bon Appétit!

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

4 pensamentos sobre “Receita: Couve Flor Gratinada

  1. Eu adoro couve flor e confio em suas receitas com certeza é uma maravilha, irei logo experimentar. Bjs.

  2. Hummm, eh oui, les choux-fleures ça c´est du bon.
    L´occasion de cette belle recette se ferai sûrement ce samedi au déjeuner à domicille. L´occasion de tester mes capacité de cuisinier Français ah ah ah , bisous et merci Adriana
    Je reste en attente pour savoir si Loulou a déja expérimenté.

  3. As receitas são maravilhosas,vou começar a fazer o tratamento com o Dr. Antonio assim que conseguir marcar.A Chef está de parabéns.Abraços.

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