Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Receita de Tilápia com Purê de Grão de Bico

2 Comentários

A chef Elisângela Souza dispensa apresentações. Aqui segue mais uma receita imperdível: “Tilápia com Purê de Grão de Bico”.

Ingredientes

4 filés de tilápia

sal, pimenta do reino a gosto

azeite de oliva

ervas frescas

700g de grão de bico cozido

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

250ml de caldo de legume (de preferência natural)

Tempere a tilápia com sal e pimenta e reserve na geladeira por 30 minutos. Refogue a cebola e o alho no azeite até murchar, acrescente o grão de bico, as ervas e o caldo de legumes e deixe apurar por 5 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida passe tudo em um processador até virar um purê.

Em uma frigideira anti aderente, doure as tilápias com um fio de azeite.

Para o molho

1 cebola picada

1 dente de alho

50g de uva passa

azeite

Misture tudo em uma recipiente e reserve.

Monte o prato primeiro com o purê, a tilápia e o molho por cima, se quiser acrescente banana da terra grelhada com azeite. fica uma delícia cheia de saúde

Autor: Adriana Pessôa

Endocrinologista que se importa com a qualidade de vida de seus pacientes e amigos.

2 pensamentos sobre “Receita de Tilápia com Purê de Grão de Bico

  1. Ah, une bonne recette à faire et suivre avec délicatesse pour une cuisine saine. Ça, c´est bon et encore beaucoup plus avec les poids chiches.
    Imad

  2. Essa receita é muito deliciosa, eu indico para todos.

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s