Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável


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O Poder do Sorriso

sorrisoNem sempre acordamos com o melhor humor e a vida realmente não anda muito fácil. Mas existe algo fácil, sem custo e efetivo que você pode fazer para mudar o rumo do seu dia: Sorrir!

Parece simples demais? Não tenha dúvidas do poder do sorriso. Aqui vão três razões para você praticar mais este hábito:

1) Um simples sorriso seu influencia as pessoas a sua volta a sorrirem mais. Sem muito esforço você estará rodeado por seres humanos mais felizes, a alegria é contagiosa

2) Sorrir pode modificar a forma como você encara o mundo. Para a maior parte das pessoas o sorriso é um reflexo dos sentimentos; o caminho inverso também pode ser feito: você sorri e os pensamentos ficam mais leves e felizes

3) As suas expressões faciais afetam a sua mente. O sorriso está relacionado a um estado de felicidade. Os músculos relaxados mandam mensagens para o cérebro, diminuindo o estado de tensão

Como cantava Louis Armstrong: “Quando você sorri, o mundo inteiro sorri com você”. Afinal não custa nada e pode trazer imensos benefícios!


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Muffin de Banana

muffindebananaPara adoçar a vida sem comprometer a saúde o blog My Healthy Dish criou esta receita de “Muffin de Banana” delicioso e incrivelmente saudável.

Ingredientes:

2 bananas maduras

6 morangos grandes

3 ovos

4 colheres de sopa de linhaça moída

½ xícara de leite de amêndoa

1 colher de sopa de extrato de baunilha

½ colher de sopa de canela

Instruções
Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e misture com um espremedor. Você também pode tentar misturar todos os ingredientes no liquidificador. Em uma forma antiaderente para muffins, distribua a mistura uniformemente e leve ao forno 190˚ C por 25 a 30 minutos. Decore com os morangos.

Bom apetite!


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Mais Amigos e Menos Depressão

amigosO que você já desconfiava recentemente foi comprovado cientificamente: amigos fazem bem a sua saúde. Principalmente a sua saúde mental. Um estudo realizado no Canadá, publicado na revista médica  Psychoneuroendocrinology, relacionou a interação social e a liberação da oxitocina, hormônio que aumenta a confiança entre as pessoas.

Segundo os pesquisadores puder contar com amigos em momentos de estresse pode ser um método efetivo em melhorar o humor, em parte pela liberação da oxitocina.

Uma turma divertida de amigos verdadeiros é um dos melhores remédios! Aproveitem!


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Creme de Lentilha

cremedelentilhaPara os dias frios a chef Elisângela Souza nos presenteou com a receita do ” Creme de Lentilhas”. Saudável, nutritivo e principalmente delicioso.

Ingredientes

1 xícara de chá de lentilha

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/2 xícara (de chá) de salsão picado

1/2 xícara (de chá) de cenoura picada

2 colheres (de sopa) de azeite de oliva

1 colher de café de de curry em pó

cheiro verde e coentro a gosto

caldo de legumes (de preferência natural) a quantidade necessária

sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Aqueça uma panela em fogo alto e coloque o azeite, a cebola, e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente; acrescente o salsão, a cenoura, a lentilha e o curry. Misture bem e adicione um pouco de caldo de legumes até cobrir a lentilha.

Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até a lentilha fique macia. Tempere com sal, coentro e cheiro verde; acrescente um pouco mais de caldo de legumes e deixe no fogo por mais 5 minutos.

Retire a sopa do fogo e bata no liquidificador até obter a concistência de um creme espesso. Passe por uma peneira grossa, aqueça novamente e sirva com croutons integrais.

Bom apetite!


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Crianças de Férias: aprendendo a cozinhar

Happy little girl as a chef preparing vegetables for cooking

Uma excelente ideia para manter as crianças entretidas nas férias é levar a diversão para a cozinha. Ensinar quais os alimentos saudáveis e provar diferentes sabores naturais, privilegiando frutas e verduras, pode ser tanto gratificante quanto educativo.

Uma alimentação saudável faz milagres pela saúde dos seus filhos, os benefícios (Seu filho também merece uma alimentação saudável!) vão desde o crescimento adequado até a melhora do desempenho escolar. Nínguem melhor do que os pais ou pessoas próximas para ensinar como tirar melhor proveito dos alimentos.

Sem ideais de receitas saudáveis, fáceis e deliciosas? Aqui seguem algumas sugestões:

Panqueca de Ricota e Amaranto

Roulade Integral

Crepe Integral com Recheio de Aspargos e Frango

Pene Integral com Molho de Espinafre

Kebabs de Salmão

Flan de Abóbora

Smoothie de Banana e Blueberry

Muffin de Peru e Espinafre

Musse de Queijo de Cabra


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Excesso de Sal e o Sistema Imunológico

osperigosdosal

Aparentemente o seu coração e  pressão arterial não são os únicos que sofrem com o excesso de sal. Recentemente os pesquisadores descobriram que o sódio também pode exacerbar a resposta do sistema imunológico desencadeando doenças auto imunes e inflamação.

O artigo publicado na revista médica New England no final de junho de 2013 (A Salty Taste to Autoimmunity) explica como o excesso de sal  proporciona  uma resposta imune exagerada, principalmente de um tipo específico de linfócito T helper (Th17).

Embora ainda sejam necessários mais trabalhos para provar que uma dieta pobre em sal melhora ou previne doenças auto imunes; diminuir o seu consumo é uma boa medida para a sua saúde!


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Durma Mais Cedo e Emagreça

woman

Um novo estudo publicado em julho de 2013 no Journal Sleep confirmou o que a maior parte dos cientistas já sabiam: dormir pouco engorda! Quanto mais tempo você passa acordado, mais calorias consome, resultando em quilos extras.

Os pesquisadores chegaram a conclusão que os indivíduos que sofreram privação de sono se alimentaram mais vezes durante o dia e concentraram a ingestão de alimentos gordurosos à noite, comendo menos na manhã seguinte. Os mecanismos para este comportamento ainda não são totalmente conhecidos.

Segundo Andrea Spaeth, autor do estudo, o corpo possui mecanismos biológicos que promovem maior ingestão calórica quando está acordado. No entanto, esta adaptação evolucionária não está mais a nosso favor, pois agora não precisamos mais caçar antílope, basta abrir a porta da geladeira.

A solução é um pouco mais simples. Durma mais cedo (Sono: dicas para dormir melhor) e sinta os benefícios de uma boa noite de sono.