Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável


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Ceviche de Camarão e Manga

cevichecamaraoO “Ceviche de Camarão e Manga” é extremamente fácil e rápido de ser preparado. Um prato perfeito para a entrada ou para servir como petisco, mais uma receita do WholeFoods.

Ingredientes

340g (cerca de 30) de camarões médios descascados

1/2 xícara de cebola roxa picada

6 colheres de sopa de suco de limão

1/4 xícara de coentro picado grosseiramente

1 manga grande, descascado e picada

1 tomate, sem semente  picado

1 pimenta jalapeño, sem sementes e finamente picada (opcional)

sal a gosto

Modo de preparo
Leve uma panela média cheia de água com sal para ferver. Adicione o camarão e cozinhe até ficar cor de rosa e cozido, 1 a 2 minutos. Escorra, lave com água corrente fria e escorra novamente.

Pique o camarão em pedaços de 1,2 cm e transfira para uma tigela grande. Adicione a cebola, o suco de limão, coentro, manga, tomate, a pimenta jalapeño e sal e misture bem. Cubra e refrigere por aproximadamente 1 hora.

Bom apetite!


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5 Regras da Compra Saudável

comprasaudável

Muitas pessoas tem dúvidas de quais produtos são saudáveis e quais são apenas fruto de propaganda. Alguns alimentos industrializados apresentam rótulos com promessas de fazer bem a saúde, o que nem sempre é verdadeiro.

Para facilitar a ida ao supermercado, aqui seguem algumas dicas para deixar o seu carrinho (e sua vida) saudável:

1) Prefira sempre alimentos naturais: foque nas frutas e legumes, alimentos que dispensam rótulos (Lista de supermercado saudável)

2) Leia os rótulos: não caia na propaganda enganosa, fique longe de alimentos muito industrializados (Rótulos: não deixe de ler)

3) Não compre alimentos diet e light em excesso: os substitutos de açúcar não são a solução. O ideal é (de novo) preferir alimentos naturais

4) Não vá ao supermercado com fome: você provavelmente vai comprar o que não precisa, sua saúde física e financeira vão sofrer

5) Seja fiel à lista: evitar excessos é sempre uma boa ideia


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Infecção Urinária: como prevenir

infacção do trato urinárioQuem já sofreu com infecção do trato urinário sabe o quanto é desagradável. Mulheres, crianças e idosos são os mais acometidos por esta doença, que se não for bem tratada pode acarretar sérios problemas.

A prevenção é sempre o melhor caminho. Aqui seguem algumas medidas para evitar este tipo de infecçã0:

1) Beba bastante água: aproximadamente dois litros por dia incluindo os alimentos

2) Não prenda a urina: sentiu vontade de ir ao banheiro, não enrole, vá

3) Evite banhos de duchas íntimas e de banheiras; prefira banhos de chuveiro

4) Trate com o especialista (urologista) doenças como nefrolitíase (cálculos renais), que predispõem a infecções no trato urinário

5) Limpe-se no sentido de  frente para trás


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Sopa de Tomate

sopadetomate

Uma receita fácil e saudável para esquentar o corpo nos dias frios. A ” Sopa de Tomate” é uma criação da Marin Mama Cooks.

Ingredientes:
1 cebola amarela, média
1/2 xícara de azeite extra-virgem
1 maço de manjericão fresco
4 raminhos de tomilho fresco
4 folhas de manjerona fresca ou orégano fresco
2 dentes de alho picado
5 tomates grandes maduros cortados
1/2 colher de sopa de sal
1 colher de chá de vinagre balsâmico

Modo de preparo

Pique a cebola e o alho e corte os  tomates em pedaços grandes.
Lave o manjericão, os 4 raminhos de tomilho e os 4 raminhos de orégano ou manjerona, amarrando-os juntos com um barbante de cozinha.
Aqueça 1/4 de xícara de azeite, a cebola picada e molho de ervas em uma panela de sopa em fogo médio baixo e cozinhe até a cebola ficar macia e translúcida, mas sem dourar.
Junte o alho e adicione rapidamente os tomates; tempere com sal a gosto. Leve para ferver em fogo brando e cozinhe por cerca de 10-15 minutos. Mexa de vez em quando.
Retire as ervas. Misture a 1 colher de chá de vinagre balsâmico e  1/4 de xícara de azeite de oliva. Desligue o fogo.
Bata a sopa no liquidificador. Em seguida, devolva a sopa para a panela e esquente novamente.
Mantenha quente até que esteja pronto para servir. Decore com folhinhas de manjericão

Bom apetite


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Exercício contra Ansiedade

exercicioeansiedade

Se você precisava de mais um motivo para praticar atividade física, os cientistas da Universidade de Princeton acabaram de encontrar. Aparentemente o exercício cria novos neurônios vibrantes (células do cérebro) – e “desliga” estas células quando as mesmas não precisam ser acionadas. Em outras palavras, pessoas ativas lidam melhor com o estresse.

O estudo publicado no The Journal of Neuroscience demonstrou que a área do cérebro responsável pela memória (hipocampo) dos esportistas possui maior número de neurônios excitatórios e sinapses (impulsos nervosos). O contrário também é verdadeiro, os neurônios inibitórios também são facilmente ativados quando necessário, em caso de período estressante.

Importante frisar que este benefício é adquirido com o tempo, demonstrando um remodelamento do cérebro, quando comparado ao de indivíduos sedentários. Agora você já sabe, nada melhor do que combater o estresse com uma boa caminhada!


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Panqueca de Batata Doce

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A “Panqueca de Batata Doce” é perfeita para os dias de frio. Uma receita da chef Elisângela Souza para deixar a nossa vida gostosa e saudável!

Ingredientes

300g de batata doce assada no forno

2 gemas passadas na peneira

2 colheres de sopa de azeite

1 cenoura ralada

200 mL de caldo de legume natural

2 cebolas pequenas picadas

1 dente de alho picado

2 colheres (de sopa) de azeite de oliva

tomilho fresco e orégano a gosto

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Descasque as batatas doce já assadas e amasse até formar um purê. Em seguida (com ele ainda quente) acrescente as gemas e o azeite misturando bem; tempere com sal e pimenta.

Aqueça uma frigideira anti aderente e adicione um fio de azeite. Coloque pequenas porções do purê e com o auxílio de uma espátula forme círculos com espessura média. Deixe dourar de ambos os lados e retire do fogo e transfira para um prato.

Em outra panela, refogue a cebola e o alho com azeite. Acrescente a cenoura, o caldo de legumes, o tomilho e orégano, sal e pimenta a gosto e deixe até que a cenoura esteja al dente. Coloque o refogado sobre as panquecas de batata doce e sirva quente.

Bom apetite!


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O Poder do Sorriso

sorrisoNem sempre acordamos com o melhor humor e a vida realmente não anda muito fácil. Mas existe algo fácil, sem custo e efetivo que você pode fazer para mudar o rumo do seu dia: Sorrir!

Parece simples demais? Não tenha dúvidas do poder do sorriso. Aqui vão três razões para você praticar mais este hábito:

1) Um simples sorriso seu influencia as pessoas a sua volta a sorrirem mais. Sem muito esforço você estará rodeado por seres humanos mais felizes, a alegria é contagiosa

2) Sorrir pode modificar a forma como você encara o mundo. Para a maior parte das pessoas o sorriso é um reflexo dos sentimentos; o caminho inverso também pode ser feito: você sorri e os pensamentos ficam mais leves e felizes

3) As suas expressões faciais afetam a sua mente. O sorriso está relacionado a um estado de felicidade. Os músculos relaxados mandam mensagens para o cérebro, diminuindo o estado de tensão

Como cantava Louis Armstrong: “Quando você sorri, o mundo inteiro sorri com você”. Afinal não custa nada e pode trazer imensos benefícios!