Para comer sem culpa um doce nutritivo e delicioso: “Pudim de Figos com Ricota”. Uma receita da revista Goumert life que vale a penas experimentar.

Ingredientes para 4 porções

7 figos grandes

2 ricotas frescas

2 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão

Descasque os figos e corte-0s em pequenos pedaços. Misture-0s bem com duas colheres de adoçante e leve-0s ao forno por 15 minutos. Escorra, reservando a calda. Corte um dos figos para decoração em fatias finas.

Em formas individuais para pudim, coloque no fundo a fatia de figo, em seguida adicione o queijo até três quartos da forma, finalizando com a compota de figos. Coloque por cima outra forma recheada para fazer peso e pressionar o queijo e os figos e deixe na geladeira. Na manhã seguinte desenforme em um prato individual e regue com a calda reservada.

Bom apetite!