Existe uma razão para o seu corpo (e cérebro) ansiar por comida quando seu humor não está dos melhores. Ele está em busca de serotonina, o hormônio da felicidade que é produzido a partir do amino ácido triptofano.

Porém, existe uma condição para que esta proteína seja absorvida no cérebro: o triptofano necessita da insulina. Em outras palavras, o ideal é ingerir alimentos ricos em triptofano juntamente com carboidratos complexos. Esta combinação aumenta os níveis de serotonina e promove saciedade.

Uma das razões para o mau humor das dietas ricas em proteínas (Atkins, South Beach, etc…) é que  a falta de carboidratos impede a captação do triptofano. O resultado é diminuição dos níveis de serotonina.

Alimentos ricos em triptofano incluem: peixe, peru, frango, nozes e amêndoas, queijo branco, feijões, tofu (queijo de soja), aveia e ovos. Sempre acrescente um carboidrato integral, como pão ou arroz integral.

Alimentação saudável é um dos caminhos para a felicidade.