Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Arquivo do mês: novembro 2011


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O Milagre da Água

Sabe a dor de cabeça que não vai embora e aquela fome inesperada? A causa pode ser simplesmente falta de água. Aproximadamente 60% do nosso corpo é composto por ela. Mesmo um pouco de desidratação pode causar sintomas como fadiga, constipação intestinal, leve alteração de memória e dificuldade de concentração.

Beber de oito a dez copos de água (não vale trocar por refrigerante!) por dia pode fazer maravilhas para a sua saúde:

- controlar o apetite (isso mesmo, beber água emagrece)

- manter o intestino funcionando regularmente

- diminuir as chances de câncer de mama, bexiga e intestino

- deixar a pele mais hidratada, bonita e com mais elasticidade (ou seja, mais jovem!)

- proteção cardiovascular (estudos provaram que a água é sim boa para o coração)

- curar dor de cabeça, o menor grau de desidratação causa este sintoma

Não deixe de se hidratar. Seu corpo vai agradecer!

 

 

 


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Hoje é dia de Hambúrguer

Calma! Eu não fiquei louca e você está no blog certo. Adoro a Lanchonete da Cidade pela variedade de opções saudáveis no cardápio. É possivél acompanhar a turma que gosta de hambúrguer e batata frita (cada um come o que quer!) sem deixar de preocupar com a saúde.

Escolhi o “Quitandinha” o hambúrguer vegetariano (uma delícia) no pão integral, mussarela de búfula, molho pesto  e rúcula. Há outros pratos saudáveis também, como os sanduíches naturais  no pão de miga integral com receheio de atum ou peito de peru ou salmão. Para quem não quer pedir sanduíche pode optar pelo omelete ou grelhado com salada.

Quem disse que não dá para conciliar vida social com um cardápio saudável nunca foi à “Lanchonete da Cidade”.


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O Alimento da Felicidade

 

E se fosse possível comer 30g de um determinado alimento e controlar o apetite, prevenir doenças cardiovasculares e  diabetes, melhorar o colesterol ruim e ainda por cima ficar mais feliz? Pois é, parece a pílula milagrosa, mas este alimento existe: nozes e amêndoas.

Está provado que a ingestão de nozes aumenta a produção da serotonina, nada menos que o hormônio da felicidade. Além disso é rica em proteína, omega 3, vitamina E, potássio, cálcio, ferro, magnésio e zinco. Tudo de bom para o seu corpo e cérebro.

Estudos também provaram que estes alimentos auxiliam na perda de peso diminuindo o apetite! Se você não é louco por nozes, pode incluir na sua alimentação outros tipos de castanhas como avelã, pistaches, castanha do Pará (todas sem sal!).

Coma sua cota diária de nozes e amêndoas e levante o seu astral!


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Capim Santo:refúgio no Jardim America

São Paulo é uma cidade cosmopolita. Encontrar opções de restaurantes em que a comida alia sabor e benefícios para a saúde, aqui na capital paulista não é uma tarefa difícil.  E foi na tarde de um sábado chuvoso que tivemos uma agradável surpresa no bairro do  Jardins. O “Capim Santo” combina o melhor da qualidade dos alimentos com uma culinária arrojada sem abrir mão da brasilidade.

O deleite já começa na mesa de saladas. A variedade de alimentos com excelentes nutrientes foi uma surpresa até para mim, que sempre me preocupo em ingerir alimentos saudáveis. Posso citar alguns: trigo, folhas verdes, quinua, favas, homus, babaganush, feijão branco, entre muitos outros.

Os pratos quentes também não deixaram a desejar. Duas opções de arroz integral, peixe temperado com vinagrete de palmito pupunha, frango ao molho de curry vermelho (excelente!) purê de abóbora, couve. Uma verdadeira delícia! Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável, vale a pena uma visita ao “Capim Santo”!


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Fim de semana combina com café da manhã


O café da manhã é a refeição mais importante do seu dia (ou pelo menos deveria ser). É nesta hora que você manda a seguinte mensagem tranquilizadora para o seu corpo: não se preocupe, você não vai passar fome, tudo vai ficar bem!

Quando esta mensagem não chega, ou seja, você não toma café da manhã, a chances de engordar e sofrer de mau humor (depressão, ansiedade) aumentam exponencialmente. E mesmo na correria do dia a dia não vale a pena pular esta refeição! Mas quando chega o fim de semana, ai sim, você pode relaxar e sentir todos os beneficios dos alimentos logo de manhã.

Sempre opte por alimentos naturais e integrais repletos de nutrientes para o seu corpo e mente. Hoje, por exemplo, escolhi o ovo, um alimento rico em fosfolipidios e omega 3, excelente para o seu cérebro. Para acompanhar uma fatia de pão integral, fonte de carboidrato complexo e de baixo índice glicêmico e meia manga. Esta fruta é conhecida pelo alto teor de vitamina C, fibras e provitamina.

Aproveite seu fim de semana e se alimente bem!


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Chocolate Amargo: o ouro negro

chocolate amargo

Para sorte de todos nós o chocolate é um alimento maravilhoso para a saúde. Você deve estar se perguntando: Sério? Isso só pode ser pegadinha?! Ok, tem um porém.  Estas qualidades milagrosas só valem para o chocolate com mais de 70% de cacao.

O chocolate amargo tem propriedades extraordinárias; é um poderoso antioxidante (combate o envelhecimento da célula), rico em flavanóides (possui mais do que o vinho tinto), fonte de potássio, vitaminas A, B1, C, D e E e ferro.

Os benefícios para a saúde: controla a pressão arterial, impede a formação de coágulos nos vasos sanguíneos, reduz inflamação e diminui a resistência insulínica (previne o diabetes).

Outra pergunta que não sai da sua cabeça: Mas como vou deixar o chocolate ao leite e trocar pelo amargo? É tudo uma questão de hábito. Comece devagar. O chocolate com mais de 70% de cacao promove um sensação de saciedade muito maior, consequentemente você tem mais controle. Traduzindo: não será preciso ”atacar” a caixa toda e morrer de culpa depois.

Troque o chocolate ao leite pelo amargo e confira os benefícios! Você não vai se arrepender!

alho e cebola


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Tempere sua vida

fresh herbs

Não há dúvidas que ervas e temperos acrescentam sabor à comida. Porém poucas pessoas sabem os incríveis benefícios das especiarias à saúde. Ricas em antioxidantes, são tão poderosas quanto outros alimentos em combater inflamação, melhorar o sistema imunológico e prevenir alguns tipos de cânceres além de elevar o humor e auxiliar na manutenção da forma física.

Os “dez mais” dos temperos e especiarias são os seguintes:

  • Pimenta Cayenne: excelente antiinflamatório, melhora o metabolismo, diminui a resistência insulínica
  • Canela: melhora os níveis de açúcar no sangue em pacientes diabéticos, combate o colesterol alto, previne doenças cardíacas
  • Cravo: potente antiinflamatório e antioxidante (combate os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento)
  • Coentro: melhora a digestão, combate a ansiedade
  • Alho: previne doenças cardiovasculares, diminui os níveis de LDL (o colesterol nocivo), auxilia no combate de infecções
  • Gengibre: antiinflamatório, melhora dores articulares, combate problemas digestivos
  • Mostarda: previne diversos tipos de cânceres, combate a dor crônica
  • Noz moscada: possui propriedades antibacterianas, melhora a memória, previne demências senis
  • Salvia: auxilia a memória, possui ações antiinflamatórias e anticancerígenas
  • Curry: agente anticâncer, previne Alzheimer

Existem motivos de sobra para você acrescentar tempero à sua vida!


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Sementes de Chia

Talvez você já tenha ouvido falar nessas sementes milagrosas. Mas existem razões reais para não deixar este alimento fora do seu cardápio diário.

As sementes de chia são consideradas um super alimento. Para entrar nesta categoria o alimento deve conter altas concentrações de nutrientes e causar enorme benefício para a saúde.

Essas sementes possuem concentração maior de omega 3 que o salmão selvagem, mais antioxidantes que a Blueberry, são ricas em fibras e minerais essenciais como cálcio, magnésio, potássio. Como consequência,  há uma melhora nos níveis glicêmicos (taxa de açúcar no sangue), controle da pressão arterial, diminuição da fome, combate o intestino preguiçoso.

É isso mesmo, as sementes de chia auxiliam no controle da fome! E o melhor de tudo, possuem gosto neutro. Você pode adicionar em qualquer tipo de bebida ou alimento. Fica uma delícia!